Wenn Sie zu Hause nur eine große Pfanne haben und plötzlich eine ganze Menge Leute da sind, dann ist dies der optimale vegetarische Snack, um alle schnell und satt zu füttern. Die Anzahl der Zutaten ist beliebig - wie viele davon gibt es. Die Hauptsache ist, am Ende mehr frisches Gras hinzuzufügen - dank dessen wird das Abendessen zu einem ganzen Urlaub in der kaukasischen oder mediterranen Wildnis (natürlich abhängig von den Kräutern).
Was wir nehmen:
Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Zwiebeln, mehrere Stangen Sellerie, Auberginen, Zucchini, Bohnenkonserven, Paprika, 3-4 Tomaten, Koriander, Basilikum und andere Kräuter, Pfeffer und Salz
Wie wir kochen:
Wir nehmen Gemüse und schneiden es nach der üblichen Regel: Je härter, desto feiner und umgekehrt. Braten Sie zuerst Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Auberginen an und fügen Sie nach und nach alles andere Gemüse und Bohnen hinzu - im allerletzten Moment. Wir bereuen Pflanzenöl nicht, fügen Sojasauce sorgfältiger (Sie können überhaupt darauf verzichten), Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu - einige Minuten vor dem Ende. Die Hauptsache ist, nicht zu mahlen - das Gemüse sollte leicht - sehr leicht - knirschen. Und wenn Sie bereits Sojasauce hinzugefügt haben, sehr vorsichtig mit Salz, ist es besser, Salz in eine Fackel zu geben, als eine volle Pfanne mit ausgezeichnetem Essen zu verderben.
